Máy đá viên là thiết bị hoạt động với tần suất cao và liên tục, đặc biệt trong những môi trường có nhu cầu tiêu thụ đá lớn như nhà hàng, quán ăn, siêu thị, xưởng chế biến thủy hải sản hoặc các cơ sở sản xuất đá tinh khiết. Để máy duy trì hiệu suất ổn định, tiết kiệm chi phí điện năng và kéo dài tuổi thọ, công tác bảo dưỡng định kỳ là điều bắt buộc.
Vậy máy đá viên cần được bảo dưỡng bao lâu một lần? Bài viết dưới đây sẽ phân tích cụ thể thời gian, các hạng mục cần bảo dưỡng, cũng như vai trò đặc biệt của bảo trì trong hệ thống máy đá viên công nghiệp, đặc biệt với thương hiệu máy đá viên ICE COOL – một trong những giải pháp sản xuất đá hiện đại và hiệu quả hàng đầu hiện nay.
MỤC LỤC
Tại sao cần bảo dưỡng định kỳ máy đá viên?
Máy đá viên công nghiệp, dù có thiết kế tối ưu và chất lượng cao như dòng ICE COOL, vẫn là thiết bị vận hành cơ khí – điện lạnh phức tạp. Trong suốt quá trình hoạt động, nhiều linh kiện và bộ phận chịu tác động bởi nhiệt độ, áp suất, độ ẩm, bụi bẩn, hóa chất trong nguồn nước và môi trường xung quanh. Nếu không được bảo dưỡng định kỳ, các yếu tố này dễ tích tụ, gây giảm hiệu suất làm lạnh, kéo dài thời gian làm đá, làm tăng lượng điện tiêu thụ và thậm chí gây hỏng hóc nghiêm trọng.
Bảo dưỡng đúng định kỳ giúp:
- Duy trì thời gian làm đá theo thiết kế (ví dụ: 25 – 30 phút/mẻ đá café)
- Ngăn ngừa các lỗi như mất lạnh, đóng tuyết không đều, xả đá không hết
- Giảm nguy cơ máy nén lạnh quá tải hoặc hỏng hóc do tụ gas lỏng
- Đảm bảo chất lượng đá viên tinh khiết, không trắng đục, không dễ vỡ
- Tăng tuổi thọ linh kiện chính như máy nén, bình ngưng, van tiết lưu…
Với dòng máy ICE COOL, nhà sản xuất đã thiết kế hệ thống vận hành tối ưu, tuy nhiên, vẫn khuyến nghị khách hàng tuân thủ lịch bảo dưỡng định kỳ tùy theo công suất máy và cường độ sử dụng.
Chu kỳ bảo dưỡng máy đá viên ICE COOL – Bao lâu là hợp lý?
Không có một con số cố định cho tất cả các loại máy, nhưng theo khuyến cáo từ đội ngũ kỹ thuật ICE COOL, lịch bảo dưỡng máy đá viên có thể chia theo ba cấp độ: bảo dưỡng hàng ngày, hàng tháng và định kỳ 6–12 tháng tùy mức độ sử dụng.
Kiểm tra và vệ sinh hàng ngày
Đây là những thao tác cơ bản mà người vận hành cần thực hiện sau mỗi ca làm việc hoặc ít nhất mỗi ngày một lần:
- Vệ sinh lưới lọc gió (nếu có)
- Kiểm tra mức nước trên cối đá (đảm bảo đúng 2 – 3cm so với mặt sàng)
- Kiểm tra lượng tuyết bám trên cối, đảm bảo phủ đều
- Quan sát màu sắc và độ trong của đá viên (phát hiện đá trắng đục hoặc bị rỗng)
- Xả đá thừa ra khỏi cối hoàn toàn, tránh đọng đá gây lỗi mẻ sau
Bảo dưỡng định kỳ hàng tháng (30 – 45 ngày/lần)
Đối với các máy công suất dưới 5 tấn/ngày, nên thực hiện các công việc sau mỗi 30 – 45 ngày:
- Vệ sinh bình ngưng và tháp giải nhiệt
- Kiểm tra áp suất cao – thấp của hệ thống gas
- Kiểm tra độ bám cặn bên trong đường ống nước
- Đo dòng điện máy nén, quạt, bơm tuần hoàn để phát hiện quá tải
- Làm sạch các đầu cảm biến nước và cảm biến xả đá
- Quan sát lượng nhớt trong mắt kính (máy nén) để phát hiện thiếu nhớt
Riêng với các dòng máy lớn hơn 5 tấn/ngày, nên rút ngắn thời gian bảo dưỡng định kỳ còn 20 – 30 ngày/lần do tần suất hoạt động cao, áp lực tải lớn hơn.
Bảo dưỡng tổng thể 6 tháng/lần hoặc 1 năm/lần
Đây là mốc thời gian quan trọng để tiến hành bảo dưỡng sâu toàn bộ hệ thống, bao gồm:
- Vệ sinh phin lọc gas lạnh
- Vệ sinh hoặc thay thế van tiết lưu (nếu phát hiện đóng cặn, nghẽn)
- Xả hoàn toàn nước trong hệ thống và vệ sinh bồn chứa
- Vệ sinh bình tách lỏng, van phao gas và kiểm tra hoạt động của hệ thống điều khiển (PLC, HMI)
- Kiểm tra tình trạng các lá hút – đẩy của máy nén (đặc biệt nếu máy nén phát ra tiếng ồn bất thường hoặc hiệu suất giảm)
- Thay dầu máy nén (nếu có dấu hiệu bị bọt trắng hoặc thiếu nhớt)
Đối với khách hàng sử dụng máy ICE COOL, đội ngũ kỹ thuật sẽ phối hợp lên kế hoạch bảo dưỡng định kỳ phù hợp và gửi cảnh báo trước khi đến kỳ kiểm tra.
Dấu hiệu nhận biết máy đá viên cần bảo trì gấp
Trong một số trường hợp, dù chưa đến kỳ bảo trì định kỳ, nhưng máy đá viên có thể phát sinh dấu hiệu bất thường. Dưới đây là một số biểu hiện phổ biến:
- Thời gian làm đá kéo dài bất thường: thay vì 30 phút, có thể lên đến 50 – 60 phút
- Đá viên bị trắng đục, xốp hoặc dễ vỡ: có thể do thiếu nước, van cấp gas hoạt động sai hoặc nguồn nước nhiễm phèn/mặn
- Áp suất gas cao bất thường (>17kg/cm²): có thể do bình ngưng bị bẩn, kém giải nhiệt
- Không bám tuyết đầy cối: khả năng cao thiếu gas hoặc thiếu nhớt trong cối
- Máy nén phát tiếng kêu lớn, rung: cần kiểm tra khẩn cấp để tránh hư hỏng nặng
Khi gặp các tình trạng trên, người vận hành cần liên hệ ngay với kỹ thuật viên để được hướng dẫn xử lý hoặc yêu cầu bảo dưỡng khẩn cấp. Việc để máy tiếp tục hoạt động trong trạng thái lỗi có thể làm tăng chi phí điện năng, giảm chất lượng đá và ảnh hưởng đến toàn bộ dây chuyền.
Bảo dưỡng máy đá viên có phức tạp không?
Với các dòng máy đá viên ICE COOL, nhà sản xuất đã thiết kế hệ thống đơn giản hóa tối đa thao tác bảo trì. Hệ thống gas lạnh được lắp van chặn tại nhiều điểm để dễ kiểm tra, các cảm biến đều tích hợp vào hệ điều khiển PLC để cảnh báo khi cần điều chỉnh. Người dùng có thể quan sát trực tiếp các thông số quan trọng như áp suất, nhiệt độ, mức nhớt trên màn hình điều khiển.
ICE COOL còn hỗ trợ khách hàng thông qua các hướng dẫn chi tiết kèm video thực hành và tài liệu chuyên sâu, giúp ngay cả người không có nền tảng kỹ thuật lạnh vẫn có thể tự thực hiện các bước kiểm tra cơ bản. Ngoài ra, đội kỹ thuật ICE COOL sẵn sàng hỗ trợ trực tiếp hoặc từ xa trong mọi trường hợp cần hỗ trợ bảo dưỡng hoặc sửa chữa.
Máy đá viên cần được bảo dưỡng bao lâu một lần là câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại có ý nghĩa quan trọng với hiệu quả kinh doanh của mọi nhà máy sản xuất đá viên. Việc tuân thủ đúng lịch bảo dưỡng không chỉ giúp máy hoạt động ổn định, tiết kiệm chi phí vận hành mà còn đảm bảo chất lượng đá đạt chuẩn, góp phần giữ vững uy tín thương hiệu với khách hàng.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos mỗi ngày sản xuất đá thì lời bao nhiêu
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
