Tin Tức
Giữ thực phẩm tươi lâu hơn với máy cấp đông nhanh ICE COOL
Trong ngành chế biến và phân phối thực phẩm hiện đại, chất lượng bảo quản không chỉ quyết định tuổi thọ sản phẩm mà còn là yếu tố then chốt tạo dựng uy tín thương hiệu. Giữ thực phẩm tươi lâu hơn với máy cấp đông nhanh đang trở thành xu hướng tất yếu giúp doanh nghiệp bảo toàn giá trị dinh dưỡng, kéo dài thời gian sử dụng và đảm bảo an toàn thực phẩm vượt trội.
Với tốc độ làm lạnh vượt trội và công nghệ kiểm soát nhiệt độ chính xác, máy cấp đông nhanh chính là giải pháp kỹ thuật tiên tiến, mở ra hướng đi bền vững cho các nhà máy thực phẩm, chuỗi cung ứng đông lạnh và cơ sở xuất khẩu nông – thủy sản hiện nay.
MỤC LỤC
Giữ thực phẩm tươi lâu hơn với máy cấp đông nhanh
Cấp đông nhanh là quá trình làm lạnh thực phẩm trong thời gian ngắn, đưa nhiệt độ lõi sản phẩm xuống mức -18°C hoặc thấp hơn, chỉ trong vòng 30 đến 90 phút. Quá trình này giúp ngăn chặn hình thành các tinh thể băng lớn – thủ phạm chính làm vỡ tế bào thực phẩm, khiến sản phẩm mất nước, thay đổi cấu trúc và giảm chất lượng sau khi rã đông.
Máy cấp đông nhanh ICE COOL được thiết kế để xử lý chính xác vấn đề này bằng hệ thống gió lạnh cưỡng bức mạnh mẽ, tạo luồng khí lạnh sâu tiếp xúc đồng đều toàn bộ bề mặt thực phẩm.
Nhờ vậy, thực phẩm sau khi rã đông vẫn giữ được kết cấu ban đầu, màu sắc tự nhiên và hương vị đặc trưng. Không những thế, việc cấp đông đúng chuẩn còn giữ lại gần như toàn bộ vitamin, enzyme và khoáng chất trong thực phẩm – điều mà các phương pháp bảo quản truyền thống khó lòng đạt được.
ICE COOL – Giải pháp kỹ thuật dành cho nhà máy hiện đại
Là thương hiệu chuyên sản xuất thiết bị lạnh công nghiệp, ICE COOL không đơn thuần mang đến một chiếc máy cấp đông, mà cung cấp giải pháp tối ưu hóa toàn diện cho chuỗi sản xuất thực phẩm. Máy cấp đông nhanh ICE COOL được thiết kế theo tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe, từ hệ thống dàn lạnh hiệu suất cao, quạt thổi công suất lớn cho tới tủ điện điều khiển thông minh sử dụng PLC lập trình kết hợp màn hình cảm ứng HMI thân thiện.
Tất cả các yếu tố kỹ thuật trên đều được tính toán để tạo ra một quy trình cấp đông ổn định, sâu và nhanh. Quan trọng hơn, ICE COOL cho phép doanh nghiệp chủ động cài đặt các thông số vận hành phù hợp từng loại sản phẩm, giúp mỗi mẻ cấp đông đạt chất lượng đồng đều, hạn chế lỗi phát sinh trong khâu bảo quản về sau.
Quy trình hoạt động – sự chính xác tạo nên hiệu quả
Một trong những lý do khiến máy cấp đông nhanh ICE COOL nổi bật trên thị trường là khả năng kiểm soát chính xác từng giai đoạn cấp đông. Bắt đầu bằng giai đoạn làm lạnh sơ bộ để hạ nhiệt độ bề mặt, máy tiếp tục chuyển sang cấp đông nhanh ở giai đoạn trung tâm, khi tốc độ gió đạt mức cao nhất và nhiệt độ môi trường trong buồng cấp đông xuống mức thấp nhất – thường từ -35 đến -40°C. Giai đoạn này kéo dài cho đến khi tâm thực phẩm đạt -18°C.
Khi thực phẩm đã được cấp đông hoàn toàn, máy tự động chuyển sang chế độ duy trì lạnh sâu, giữ sản phẩm ở -25°C nhằm ổn định cấu trúc và tránh hiện tượng tái kết tinh. Toàn bộ chu trình diễn ra khép kín, tự động, và có thể lập trình trước cho nhiều mẻ cấp đông liên tục, phù hợp với nhu cầu sản xuất công nghiệp.
Ứng dụng thực tiễn trong đa dạng ngành hàng thực phẩm
Từ cá, tôm, mực trong ngành thủy sản, đến thịt gia cầm, rau củ, trái cây, bánh lạnh hay thực phẩm sơ chế sẵn – tất cả đều có thể sử dụng máy cấp đông nhanh ICE COOL như một mắt xích quan trọng trong quy trình sản xuất. Đặc biệt trong xuất khẩu thủy hải sản, nơi mà yêu cầu về chất lượng sau rã đông cực kỳ khắt khe, máy cấp đông nhanh giúp đảm bảo sản phẩm không bị chảy nước, không biến đổi hình dạng và đạt tiêu chuẩn quốc tế về vi sinh.
Với các loại trái cây nhiệt đới như xoài, sầu riêng, mít hay vải, nếu cấp đông sai cách, sản phẩm dễ mất mùi thơm hoặc bị đổi màu. Nhưng với công nghệ của ICE COOL, màu sắc và cấu trúc trái cây sau cấp đông và rã đông gần như không thay đổi, giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng nước ngoài vẫn giữ nguyên tính hấp dẫn.
Ngay cả trong ngành bánh lạnh và thực phẩm chế biến ăn liền, nơi yêu cầu về hình dạng và cảm quan rất cao, máy cấp đông nhanh ICE COOL vẫn phát huy hiệu quả bằng cách duy trì độ xốp, mềm mịn cho từng lớp kem, mousse, hay bánh mì đông lạnh.
Đầu tư hiệu quả, vận hành tối ưu
Không dừng lại ở chất lượng cấp đông, ICE COOL còn mang đến giá trị lớn cho doanh nghiệp qua khả năng tiết kiệm điện năng, rút ngắn thời gian sản xuất và giảm tổn thất hàng hóa. Máy được thiết kế để vận hành liên tục, tiêu hao điện thấp hơn so với các dòng máy cùng công suất. Với dòng sản phẩm đa dạng từ 200 kg/mẻ đến hơn 2 tấn/mẻ, doanh nghiệp có thể dễ dàng chọn được giải pháp phù hợp theo quy mô và kế hoạch phát triển.
Việc tích hợp hệ điều hành thông minh giúp nhân sự dễ dàng vận hành máy, giảm phụ thuộc vào kỹ thuật viên chuyên sâu, đồng thời đảm bảo sai số tối thiểu trong từng chu trình cấp đông. Hệ thống máy hoạt động bền bỉ, dễ bảo trì và có thể mở rộng công suất linh hoạt khi doanh nghiệp tăng trưởng sản lượng.
Đồng hành và hỗ trợ toàn diện từ ICE COOL
Bên cạnh sản phẩm chất lượng, ICE COOL xây dựng hệ thống tư vấn – lắp đặt – bảo trì chuyên nghiệp, từ khâu khảo sát thực địa, thiết kế sơ đồ nhà máy, triển khai thi công cho tới chuyển giao kỹ thuật. Khách hàng còn được đào tạo miễn phí về cách vận hành hiệu quả, xử lý sự cố và duy trì thiết bị trong điều kiện hoạt động liên tục.
Không chỉ cung cấp máy, ICE COOL hỗ trợ xây dựng giải pháp bảo quản đông tổng thể: từ kho lạnh, xe vận chuyển bảo ôn đến phần mềm quản lý nhiệt độ sản phẩm theo lô sản xuất. Đây chính là sự khác biệt làm nên giá trị dài hạn cho các nhà máy, chuỗi cung ứng hay đơn vị chế biến thực phẩm cần tiêu chuẩn hóa quy trình từ A đến Z.
Giải pháp cấp đông nhanh của ICE COOL – đầu tư cho chất lượng và tương lai
Giữ thực phẩm tươi lâu hơn không còn là điều xa xỉ mà là một tiêu chuẩn bắt buộc trong ngành thực phẩm hiện nay. Máy cấp đông nhanh ICE COOL không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật khắt khe mà còn là giải pháp chiến lược giúp doanh nghiệp gia tăng lợi nhuận, nâng cao thương hiệu và chinh phục thị trường trong và ngoài nước.
Nếu bạn đang tìm kiếm một hệ thống cấp đông nhanh mạnh mẽ, thông minh, tiết kiệm và phù hợp với thực tế vận hành tại Việt Nam, ICE COOL chính là lời đáp xứng đáng. Hãy để công nghệ cấp đông tiên tiến đồng hành cùng bạn trong hành trình tạo ra những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao – an toàn – và khác biệt.
Videos hướng dẫn sử dụng máy cấp đông nhanh 24 khay thương hiệu ICE COOL
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
