Tin Tức
Quy trình làm đá viên – Tối ưu hiệu quả và chất lượng với công nghệ từ máy đá viên ICE COOL
Đá viên là sản phẩm tưởng chừng đơn giản nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày và hoạt động kinh doanh của nhiều ngành nghề, từ giải khát, thực phẩm đến y tế và công nghiệp bảo quản. Tuy nhiên, ít ai hình dung được rằng để tạo ra những viên đá tinh khiết, trong suốt và đồng đều về kích thước, cần đến một quy trình làm đá viên nghiêm ngặt, chính xác và đồng bộ.
Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng đá viên ngày càng cao và yêu cầu về chất lượng ngày càng khắt khe, việc đầu tư vào hệ thống máy làm đá hiện đại, tự động hóa cao như ICE COOL chính là giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt quy trình, nâng cao hiệu quả và tạo ra sản phẩm đá viên đạt chuẩn, ổn định lâu dài.
MỤC LỤC
Từ nguồn nước đầu vào đến viên đá tinh khiết – Hành trình được kiểm soát chặt chẽ
Quy trình làm đá viên hiện đại không chỉ đơn giản là làm lạnh nước. Đó là cả một chuỗi các công đoạn kỹ thuật khép kín, từ xử lý nước đầu vào, làm lạnh, tạo hình đá, tách đá, cho đến bảo quản sản phẩm. Mỗi bước đều cần được thiết kế và vận hành chính xác để đảm bảo viên đá thành phẩm đạt được các tiêu chí: trong – sạch – chắc – đều – an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy đá viên công nghiệp ICE COOL đã tối ưu hóa toàn bộ chu trình này bằng việc tích hợp công nghệ lạnh tiên tiến, hệ thống điều khiển tự động và thiết kế kỹ thuật đồng bộ theo chuẩn ISO 9001:2015. Điều đó giúp quá trình sản xuất đá diễn ra nhanh chóng, ổn định, ít tiêu hao năng lượng và đặc biệt là giữ được chất lượng đồng nhất cho từng viên đá – điều mà các hệ thống máy truyền thống khó đạt được.
Quy trình làm đá viên đạt chuẩn: ICE COOL vận hành như thế nào?
Bước khởi đầu: Xử lý và lọc nước – nền tảng tạo nên viên đá sạch
Nước là nguyên liệu duy nhất để tạo ra đá viên, nhưng không phải nguồn nước nào cũng đạt chuẩn để đưa trực tiếp vào máy sản xuất. Nước giếng khoan, nước máy, nước ao hồ… nếu không được xử lý kỹ lưỡng có thể chứa nhiều tạp chất, vi khuẩn, kim loại nặng hoặc clo dư, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng đá mà còn làm giảm tuổi thọ thiết bị.
Máy đá viên ICE COOL thường được kết hợp với hệ thống lọc nước RO chuyên dụng, giúp loại bỏ toàn bộ tạp chất, vi khuẩn và các ion kim loại không mong muốn. Nhờ đó, nước sau xử lý hoàn toàn tinh khiết, trong, không mùi và đạt chuẩn an toàn thực phẩm – một bước nền quan trọng tạo nên những viên đá trong suốt, cứng và an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
Làm lạnh và tạo đá – Nơi công nghệ ICE COOL phát huy sức mạnh
Khi nước đã được xử lý tinh khiết, hệ thống làm lạnh trong máy đá viên ICE COOL bắt đầu hoạt động. Sử dụng máy nén công suất lớn nhập khẩu chính hãng (như Mitsubishi – Nhật Bản), kết hợp dàn bay hơi hiệu suất cao, máy nhanh chóng hạ nhiệt độ nước xuống dưới điểm đóng băng, làm nước kết tinh thành đá một cách nhanh chóng và ổn định.
Đặc biệt, điểm khác biệt lớn của ICE COOL là công nghệ làm đá từ trong ra ngoài: nước được đổ vào các ống làm đá inox, sau đó làm lạnh dần từ thành ống vào tâm nước, giúp đá kết tinh chậm, đều và loại bỏ được bọt khí lẫn tạp chất. Nhờ đó, viên đá thành phẩm không chỉ có độ cứng cao mà còn đạt độ trong suốt đẹp mắt – điều mà khách hàng, đặc biệt trong ngành đồ uống, luôn đánh giá rất cao.
Tách đá – Cắt đá – Xả đá: Cơ chế tự động, chính xác từng chi tiết
Khi nước đã hoàn toàn đóng băng trong ống, hệ thống điều khiển thông minh sẽ kích hoạt chế độ xả đá tự động. Nước nóng hoặc gas nóng được dẫn qua vỏ ống để tách lớp đá ra khỏi thành ống một cách nhẹ nhàng, không làm nứt, vỡ viên đá. Đây là giai đoạn rất quan trọng vì nếu nhiệt quá lớn hoặc thao tác sai kỹ thuật, viên đá có thể bị nứt hoặc biến dạng, ảnh hưởng đến thẩm mỹ và giá trị thương mại.
Máy đá viên ICE COOL được trang bị cơ chế cắt đá chính xác, giúp đá rơi ra có chiều dài đồng đều, không vụn, không méo mó. Đặc biệt, người dùng có thể điều chỉnh độ dài viên đá tùy vào mục đích sử dụng – từ đá cà phê nhỏ, đá trà sữa, đến đá bi-a lớn dùng cho bia hay nhà hàng.
Toàn bộ quá trình này diễn ra hoàn toàn tự động, được điều khiển và giám sát qua màn hình cảm ứng thân thiện với người dùng. Nhờ đó, chỉ cần một đến hai nhân công theo dõi là có thể vận hành cả một hệ thống công suất lớn, tiết kiệm chi phí lao động và giảm thiểu sai sót do can thiệp thủ công.
Bảo quản đá viên – Đảm bảo chất lượng cho đến tay người dùng
Sau khi cắt và xả, đá viên được đưa đến khâu bảo quản. Nhiệt độ môi trường và cách lưu trữ ảnh hưởng rất lớn đến độ tan, độ sạch và hình dạng viên đá khi đến tay người tiêu dùng. Nếu bảo quản sai cách, đá có thể bị chảy nước, vón cục hoặc hấp thu mùi từ môi trường.
Hiểu rõ điều này, ICE COOL cung cấp thêm giải pháp kho lạnh và băng tải tích hợp, giúp đưa đá viên sau khi sản xuất vào kho bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, duy trì chất lượng đá trong nhiều giờ liền. Kho lạnh được thiết kế riêng biệt, tối ưu khả năng cách nhiệt và lưu thông không khí, tránh tình trạng đọng sương hoặc đá dính chùm.
Tối ưu hóa chi phí vận hành – Điểm mạnh nổi bật của máy ICE COOL
Không chỉ nổi bật ở chất lượng đá, máy làm đá viên ICE COOL còn được đánh giá cao nhờ khả năng tiết kiệm điện, nước và nhân công. Công nghệ làm lạnh hiệu suất cao, kết cấu dàn ngưng và bay hơi tối ưu giúp giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ. Theo ước tính, mỗi kilowatt điện có thể sản xuất đến 12–13 kg đá viên – hiệu suất rất cao so với các dòng máy thông thường.
Ngoài ra, máy còn sử dụng lượng nước vừa đủ, hạn chế lãng phí nhờ hệ thống van cấp – xả thông minh. Tất cả các tính năng này giúp nhà đầu tư tiết kiệm hàng triệu đồng mỗi tháng, đặc biệt là trong mùa cao điểm.
Không đơn thuần là nhà cung cấp máy móc, ICE COOL là đối tác chiến lược đồng hành cùng khách hàng từ tư vấn đầu tư, khảo sát mặt bằng, thiết kế dây chuyền, lắp đặt thiết bị đến vận hành và bảo trì dài hạn. Mỗi công trình là một lời cam kết về uy tín, chất lượng và hiệu quả kinh doanh.
Với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm và sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế, ICE COOL đã giúp hàng trăm cơ sở trên toàn quốc khởi nghiệp thành công, mở rộng sản xuất đá viên một cách bài bản, chuyên nghiệp và sinh lời bền vững.
Videos tính toán chi phí mở nhà máy đá viên – Hướng dẫn chi tiết cho nhà đầu tư
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Chúng tôi không ngừng hoàn thiện máy làm đá viên ICE COOL bằng công nghệ tiên tiến, mang lại trải nghiệm tối ưu cho khách hàng. ICE COOL tiết kiệm chi phí và năng lượng, đa dạng kích thước viên đá, và là đối tác đáng tin cậy với giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp.
Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ mọi nhu cầu, xây dựng mối quan hệ lâu dài và bền vững. Đồng hành cùng ICE COOL là lựa chọn thông minh và đầu tư vào giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 345 808 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
