Tin Tức
Máy đá viên ICE COOL – Giải pháp đá viên bảo quản thực phẩm tốt, tiết kiệm và an toàn
Trong lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt là ngành chế biến, phân phối và kinh doanh thủy hải sản, thịt, rau củ, việc giữ được độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu. Trong đó, đá viên đóng vai trò then chốt trong chuỗi bảo quản lạnh – từ quá trình sơ chế, đóng gói đến vận chuyển.
Tuy nhiên, không phải loại đá nào cũng có thể sử dụng cho mục đích này. Thực tế cho thấy, đá viên bẩn, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh không chỉ khiến thực phẩm nhanh hỏng mà còn gây nguy cơ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Chính vì vậy, ngày càng nhiều doanh nghiệp và cơ sở kinh doanh đã lựa chọn máy đá viên ICE COOL – một giải pháp công nghệ hiện đại, tạo ra đá viên bảo quản thực phẩm tốt, tinh khiết và tiết kiệm chi phí lâu dài.
MỤC LỤC
Vì sao cần sử dụng đá viên tinh khiết để bảo quản thực phẩm?
Thực phẩm, đặc biệt là thịt tươi, hải sản, rau củ quả rất dễ bị biến đổi về màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng nếu không được giữ lạnh đúng cách. Trong khi đó, thời gian vận chuyển và phân phối ở Việt Nam thường kéo dài, với điều kiện thời tiết nóng ẩm, nhiệt độ ngoài trời cao – khiến nguy cơ hư hỏng càng lớn.
Sử dụng đá viên là một phương pháp hiệu quả, vừa giúp làm lạnh nhanh, vừa giữ được kết cấu nguyên bản của sản phẩm. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết là đá viên phải:
- Có độ cứng cao, lâu tan, không làm thực phẩm bị ướt nhũn.
- Được làm từ nước sạch, không chứa vi sinh, kim loại nặng hay hóa chất độc hại.
- Có bề mặt trơn láng, không xốp, không vỡ vụn trong quá trình bảo quản.
Đáp ứng tất cả những tiêu chí này, đá viên sản xuất từ máy ICE COOL đã và đang được ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy thực phẩm, kho sơ chế hải sản, chợ đầu mối, và các đơn vị logistics ngành lạnh.
ICE COOL – Thương hiệu đá viên bảo quản thực phẩm tốt hàng đầu
Máy đá viên ICE COOL là sản phẩm của Công ty Cổ phần Kỹ Nghệ Xanh Việt Nam, chuyên nghiên cứu, thiết kế và sản xuất máy đá viên công nghiệp phục vụ đa ngành. Với hơn 10 năm kinh nghiệm và đội ngũ kỹ sư giàu chuyên môn, ICE COOL không chỉ cung cấp thiết bị mà còn mang đến giải pháp tổng thể cho sản xuất đá viên đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Máy đá ICE COOL được thiết kế phù hợp với nhiều loại hình doanh nghiệp – từ xưởng sản xuất nhỏ, nhà hàng, cơ sở sơ chế đến các nhà máy chế biến nông – thủy sản lớn. Điểm mạnh của ICE COOL không chỉ nằm ở công nghệ mà còn ở tính linh hoạt, tiết kiệm điện và dễ vận hành.
Đặc điểm kỹ thuật nổi bật – Tạo ra đá viên bảo quản thực phẩm tối ưu
ICE COOL cung cấp dải công suất từ 500kg/ngày đến 30 tấn/ngày, phù hợp với từng mô hình đầu tư. Với các cơ sở chế biến thủy sản vừa và nhỏ, máy công suất 3–5 tấn/ngày là lựa chọn phổ biến. Với doanh nghiệp lớn, hệ thống 10–20 tấn/ngày được tích hợp với kho lạnh và băng chuyền cấp đông để tạo thành chuỗi sản xuất khép kín.
Máy sử dụng gas R22 nhập khẩu Ấn Độ, hệ thống làm lạnh nhanh giúp tạo đá ở nhiệt độ từ -20°C đến -30°C, cho ra những viên đá có cấu trúc rắn chắc, không xốp, không rạn nứt.
Điều này rất quan trọng trong quá trình bảo quản thực phẩm tươi sống, vì đá có cấu trúc yếu, tan nhanh sẽ làm giảm nhiệt độ bảo quản và gây ẩm ướt, dễ phát sinh vi khuẩn.
Hệ thống máy đá ICE COOL kết hợp chặt chẽ với máy lọc nước RO công nghiệp, loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, vi sinh vật, phèn, vôi và kim loại nặng trong nước. Đá viên sau khi sản xuất đạt tiêu chuẩn nước uống trực tiếp (QCVN 6-1:2010/BYT), hoàn toàn an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Từ cấp nước – làm lạnh – xả đá – cắt đá – đóng bao, toàn bộ được thực hiện trong hệ thống tự động hóa khép kín. Không có bất kỳ sự can thiệp thủ công nào, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn từ môi trường. Điều này đặc biệt quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm, nơi yếu tố vệ sinh quyết định sự tồn tại của sản phẩm trên thị trường.
Ứng dụng thực tế: Đá viên ICE COOL trong chuỗi bảo quản thực phẩm
Trong ngành thủy hải sản
Tại các cảng cá, cơ sở thu mua hải sản, máy đá viên ICE COOL thường được lắp đặt gần bến bãi để chủ động sản xuất đá viên bảo quản cá, mực, tôm ngay sau khi đánh bắt. Đá viên tinh khiết, không tan nhanh giúp giữ cá luôn tươi, không bị bủn, đảm bảo màu sắc đẹp và chất lượng đồng đều.
Trong sơ chế rau củ quả
Rau quả tươi sau thu hoạch cần được làm lạnh nhanh để giảm tốc độ hô hấp, tránh mất nước và kéo dài thời gian bảo quản. Đá viên ICE COOL được dùng trong các bồn rửa, ngâm sơ chế và thùng bảo quản, giữ độ tươi và hạn chế dập nát khi vận chuyển.
Trong đóng gói thực phẩm đông lạnh
Các nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh như chả cá, nem, thịt viên… sử dụng đá viên ICE COOL trong công đoạn sơ chế và đóng gói. Đá được trộn trực tiếp vào nguyên liệu giúp giữ nhiệt độ thấp, đồng thời không ảnh hưởng đến thành phần sản phẩm vì đã được kiểm định vệ sinh thực phẩm.
Lợi ích kinh tế và lâu dài khi đầu tư máy đá viên ICE COOL
Ngoài đảm bảo chất lượng đá viên bảo quản thực phẩm tốt, máy đá ICE COOL còn mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt:
- Giảm chi phí mua đá ngoài: Chỉ 300–400đ/kg, trong khi giá thị trường có thể lên đến 1.000–1.500đ/kg.
- Chủ động sản lượng và thời gian sản xuất, không phụ thuộc nguồn cung bên ngoài.
- Nâng cao uy tín sản phẩm, đặc biệt đối với doanh nghiệp xuất khẩu cần chứng nhận vệ sinh, kiểm định vi sinh đá viên.
- Dễ bảo trì, vận hành đơn giản, có thể đào tạo công nhân vận hành trong 1–2 ngày.
Máy đá viên ICE COOL – với công nghệ tiên tiến, thiết kế chuyên nghiệp và khả năng vận hành ổn định – chính là giải pháp tạo ra đá viên bảo quản thực phẩm tốt, an toàn và hiệu quả cao.
Dù bạn là cơ sở sơ chế hải sản, nhà máy chế biến thực phẩm hay doanh nghiệp logistics lạnh, ICE COOL sẽ luôn đồng hành, hỗ trợ từ A đến Z để tối ưu hóa quy trình sản xuất và bảo quản – mang lại giá trị bền vững cho mô hình kinh doanh của bạn.
Videos công nghệ làm đá viên công nghiệp giúp tối ưu chi phí và nâng cao năng suất
Máy đá viên ICE COOL!
ICE COOL – Thương hiệu máy đá viên chất lượng cao bạn nên sở hữu
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL được hàng trăm nhà máy trên khắp Việt Nam và khu vực Đông Nam Á lựa chọn. Đó là kết quả của sự chỉn chu trong từng chi tiết kỹ thuật, sự tận tâm trong dịch vụ và tầm nhìn đầu tư dài hạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một máy đá viên vừa chất lượng, vừa tiết kiệm, lại có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp, thì ICE COOL chính là bước khởi đầu lý tưởng cho hành trình đầu tư của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
