Dự án chuyển giao công nghệ chế biến bảo quản này được triển khai tại Hợp tác xã (HTX) Bình Kiều, Đồng Tháp. Mục tiêu chính của dự án là hỗ trợ HTX hiện đại hóa quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm nông nghiệp, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh, giảm tổn thất sau thu hoạch và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Các thiết bị chính được lắp đặt gồm máy cấp đông nhanh 24 khay, máy rửa, và kho lạnh hiện đại.
Máy cấp đông nhanh IC-4524FCLX là thiết bị chủ lực trong dự án, đảm bảo quá trình cấp đông nhanh chóng và hiệu quả. Với thông số kỹ thuật tiên tiến, máy có khả năng cấp đông từ 150 – 200 kg/mẻ (dành cho các sản phẩm như trái cây), đây là giải pháp lý tưởng để đáp ứng nhu cầu bảo quản nông sản quy mô lớn của HTX.
MỤC LỤC
Lợi ích khi sử dụng máy cấp đông nhanh
Máy cấp đông nhanh mang đến khả năng đông lạnh vượt trội, giúp bảo toàn trọn vẹn chất lượng, hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của sản phẩm, đặc biệt là các loại trái cây nhiệt đới – vốn đòi hỏi sự tinh tế trong bảo quản.
So với các phương pháp đông lạnh truyền thống, công nghệ cấp đông nhanh nổi bật nhờ khả năng giữ nguyên cấu trúc và hàm lượng dưỡng chất quý giá của thực phẩm, đảm bảo sản phẩm sau khi rã đông vẫn đạt chất lượng như ban đầu.
Với hệ thống điều khiển tiên tiến PLC kết hợp màn hình cảm ứng HMI, quá trình vận hành được tối ưu hóa hoàn toàn, không chỉ tiết kiệm điện năng mà còn nâng cao hiệu suất sử dụng, giúp giảm chi phí vận hành đáng kể.
Hơn thế nữa, máy được chế tạo với vật liệu cách nhiệt PU cao cấp và trải qua hệ thống kiểm định an toàn chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo sự bền bỉ, hiệu quả và thân thiện với người sử dụng trong thời gian dài.
Máy rửa công nghiệp
Máy rửa là thiết bị cần thiết để làm sạch sản phẩm trước khi đưa vào dây chuyền chế biến.
- Sử dụng hệ thống rửa bằng áp lực nước cao, loại bỏ tạp chất, bụi bẩn trên bề mặt sản phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tăng giá trị sản phẩm.
Kho lạnh bảo quản
Kho lạnh được thiết kế để lưu trữ sản phẩm sau quá trình cấp đông. Được duy trì ở mức -5°C đến -18°C, phù hợp để bảo quản nhiều loại sản phẩm. Giảm nguy cơ hư hỏng trong quá trình vận chuyển, đảm bảo chất lượng đầu ra.
Ứng dụng thực tế và tiềm năng của dự án chuyển giao công nghệ chế biến bảo quản đến Đồng Tháp
- Việc lắp đặt và vận hành máy cấp đông nhanh, cùng các thiết bị như máy rửa và kho lạnh, sẽ giúp HTX Bình Kiều tối ưu hóa quy trình sản xuất và bảo quản nông sản. Các công nghệ tiên tiến này không chỉ giảm thiểu hao hụt sau thu hoạch mà còn nâng cao năng suất chế biến, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, từ đó gia tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
- Sản phẩm nông sản sau khi chế biến và bảo quản bằng hệ thống hiện đại sẽ đạt tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, vệ sinh, và bảo quản. Điều này đặc biệt quan trọng khi hướng tới các thị trường cao cấp như Liên minh châu Âu (EU), Nhật Bản và Hoa Kỳ – nơi có yêu cầu khắt khe về nguồn gốc, tiêu chuẩn kỹ thuật và chất lượng sản phẩm.
- Nhờ việc nâng cao chất lượng và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, dự án mở ra cơ hội lớn để HTX Bình Kiều thâm nhập các thị trường xuất khẩu tiềm năng. Sản phẩm chế biến và bảo quản từ HTX không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu nội địa mà còn tăng cơ hội xuất khẩu sang các nước phát triển, nâng cao giá trị và thương hiệu cho nông sản Việt Nam trên trường quốc tế.
- Dự án không chỉ mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp cho HTX Bình Kiều mà còn góp phần phát triển kinh tế địa phương. Việc tăng năng suất và mở rộng thị trường xuất khẩu giúp nâng cao thu nhập cho nông dân và người lao động, tạo thêm công ăn việc làm và góp phần xây dựng chuỗi giá trị bền vững cho ngành nông nghiệp khu vực Đồng Tháp.
Định hướng phát triển bền vững
Sự hiện đại hóa quy trình chế biến và bảo quản không chỉ mang tính kinh tế mà còn đóng vai trò quan trọng trong định hướng phát triển bền vững. Với công nghệ tiết kiệm năng lượng, giảm lãng phí và bảo vệ môi trường, dự án giúp HTX Bình Kiều khẳng định vai trò tiên phong trong việc áp dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất nông nghiệp, phù hợp với xu thế phát triển xanh toàn cầu.
Dự án này không chỉ là một sáng kiến kinh tế mà còn là một minh chứng cho khả năng tiếp nhận và triển khai công nghệ cao của các HTX tại Việt Nam. Với sự đầu tư bài bản và định hướng rõ ràng, HTX Bình Kiều có cơ hội trở thành hình mẫu lý tưởng trong ngành nông nghiệp hiện đại.
Thành công của dự án sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho riêng HTX mà còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất của cả vùng Đồng Tháp, mở ra kỷ nguyên mới cho nông nghiệp Việt Nam với các giá trị bền vững, hiệu quả và thân thiện với môi trường. Đây chính là con đường cần thiết để đưa nông sản Việt vươn tầm quốc tế.
Nhận xét từ khách hàng
Đại diện HTX Bình Kiều, chia sẻ:
“Chúng tôi rất hài lòng với dự án chuyển giao công nghệ này. Việc lắp đặt máy cấp đông nhanh IC-4524FCLX và các thiết bị như máy rửa, kho lạnh đã mang lại những thay đổi tích cực trong quy trình chế biến và bảo quản nông sản. Trước đây, việc bảo quản sau thu hoạch thường gặp nhiều khó khăn, dễ gây tổn thất lớn, nhưng với hệ thống hiện đại này, sản phẩm không chỉ giữ được chất lượng mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.
Hệ thống vận hành thông minh, tiết kiệm năng lượng đã giúp chúng tôi tối ưu hóa chi phí sản xuất, trong khi vẫn đảm bảo năng suất cao. Chúng tôi tự tin rằng, với nền tảng công nghệ mới này, HTX sẽ không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng được thị trường xuất khẩu. Đây thực sự là một bước tiến lớn và là sự đầu tư xứng đáng cho tương lai phát triển của HTX Bình Kiều.”
Những nhận xét tích cực này từ khách hàng là minh chứng rõ ràng cho hiệu quả và giá trị của dự án, đồng thời khẳng định sự thành công của việc ứng dụng công nghệ tiên tiến trong ngành nông nghiệp tại Việt Nam.
Một số sản phẩm máy cấp đông nhanh ICE COOL
Mua máy cấp đông nhanh công nghiệp ở đâu
Bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một giải pháp để bảo quản và xuất khẩu sản phẩm đông lạnh một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí? Vậy thì đừng bỏ qua máy cấp đông nhanh công nghiệp ICE COOL – một giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp trong ngành đông lạnh.
Với công nghệ tiên tiến và được thiết kế đặc biệt, máy cấp đông nhanh ICE COOL giúp giữ chất lượng cao nhất cho các sản phẩm đông lạnh, đồng thời giảm thiểu tối đa thời gian và chi phí bảo quản. Bằng cách sử dụng máy cấp đông nhanh ICE COOL, bạn có thể chủ động trong việc thu hoạch và chế biến sản phẩm, tạo ra đa dạng sản phẩm mới có cách sử dụng khác quả tươi và bán được trái mùa.
Máy cấp đông nhanh ICE COOL có thể cấp đông được nhiều loại sản phẩm đông lạnh, trong đó sầu riêng cấp đông là một sản phẩm được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, nếu so sánh với giá trị của sản phẩm tươi, giá thành của sầu riêng cấp đông sẽ cao hơn một chút. Nhưng đó chỉ là một chi tiết nhỏ trong số các ưu điểm của máy cấp đông nhanh ICE COOL.
Để biết thêm thông tin về máy cấp đông nhanh công nghiệp ICE COOL, bạn có thể liên hệ hotline 0935.345.808 – 094.110.8888 hoặc truy cập website: dasach.com.vn để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Hãy đưa doanh nghiệp của bạn lên một tầm cao mới với giải pháp máy cấp đông nhanh công nghiệp ICE COOL!
