Trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, đặc biệt là các quán bia, chất lượng phục vụ không chỉ nằm ở hương vị món ăn hay cách chăm sóc khách hàng mà còn phụ thuộc rất lớn vào khả năng bảo quản thực phẩm và đá lạnh đúng chuẩn. Để đảm bảo nguồn đá bia luôn mát sâu, thực phẩm giữ được độ tươi ngon và đáp ứng tốc độ phục vụ nhanh, nhiều chủ cơ sở đã chủ động đầu tư máy cấp đông nhanh cho quán bia.
Trong đó, thương hiệu ICE COOL nổi bật như một lựa chọn đáng tin cậy với công nghệ làm lạnh sâu, tiết kiệm điện và vận hành linh hoạt, đặc biệt phù hợp với đặc thù mô hình kinh doanh quán bia hiện nay.
MỤC LỤC
Vì sao quán bia nên sử dụng máy cấp đông nhanh?
Mỗi ngày, một quán bia phải phục vụ hàng trăm lượt khách trong thời gian cao điểm, với yêu cầu về đồ uống lạnh nhanh, đồ nhắm tươi và chế biến kịp thời. Nhiều quán sử dụng đá cây hoặc đá mua sẵn, bảo quản bằng thùng xốp hoặc tủ đông gia dụng, nhưng cách làm này mang lại nhiều hạn chế. Đá dễ tan, thực phẩm khó giữ lạnh ổn định, dẫn đến thất thoát lớn, ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ và chi phí vận hành.
Trong khi đó, máy cấp đông nhanh ICE COOL giúp quán chủ động trữ đá bia, hải sản, thịt nướng, đồ sơ chế… với tốc độ làm lạnh cực nhanh và khả năng duy trì nhiệt độ sâu liên tục. Thiết bị này không chỉ giúp giữ lạnh đá viên chắc và lâu tan mà còn hỗ trợ bảo quản nguyên liệu luôn đạt độ tươi ngon, sẵn sàng chế biến và phục vụ khách ngay khi cần.
Công nghệ cấp đông nhanh khác gì với tủ đông thông thường?
Cấp đông nhanh là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp (thường từ -30°C đến -40°C) kết hợp với tốc độ gió mạnh để làm lạnh thực phẩm trong thời gian ngắn. Nhờ thời gian cấp đông chỉ kéo dài từ 30 đến 90 phút (tùy loại), các tinh thể nước bên trong thực phẩm không kịp hình thành quá lớn, giữ nguyên cấu trúc mô tế bào và hạn chế hiện tượng mất nước, mềm nhũn sau khi rã đông.
So với tủ đông truyền thống, cấp đông nhanh mang lại nhiều lợi ích rõ rệt:
- Đá viên cứng, chắc và lâu tan hơn.
- Thực phẩm giữ được màu sắc, hương vị và độ tươi lâu dài.
- Thời gian phục vụ giảm nhờ không phải đợi đá cứng hay rã đông phức tạp.
- Giảm hao hụt và tổn thất nguyên liệu trong quá trình bảo quản.
Với những ưu điểm đó, máy cấp đông nhanh cho quán bia được xem như một bước tiến giúp mô hình kinh doanh vận hành hiệu quả hơn, tiết kiệm hơn và chuyên nghiệp hơn.
ICE COOL – thương hiệu máy cấp đông nhanh chuyên biệt cho ngành F&B
Là đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực thiết kế và chế tạo máy làm lạnh, ICE COOL đã nghiên cứu và phát triển các dòng máy cấp đông nhanh dành riêng cho quán bia, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh thực phẩm tươi sống. Thiết bị được tích hợp các tính năng phù hợp với môi trường làm việc liên tục, không gian nhỏ, và yêu cầu bảo quản lạnh linh hoạt.
Máy được thiết kế bằng inox 304 chống gỉ, phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, tích hợp dàn lạnh công suất cao, quạt gió mạnh và hệ điều khiển thông minh bằng màn hình cảm ứng HMI. Người vận hành chỉ cần thiết lập một vài thông số cơ bản là máy đã có thể tự động thực hiện chu trình cấp đông nhanh, ổn định và tiết kiệm điện.
Giải pháp đa năng cho quán bia – không chỉ là làm lạnh đá
Nhiều người nghĩ rằng máy cấp đông nhanh chỉ dùng trong các nhà máy thực phẩm, nhưng thực tế, với thiết kế nhỏ gọn, công suất linh hoạt, dòng máy dành cho quán bia của ICE COOL có thể phục vụ nhiều mục đích cùng lúc.
Ngoài việc giữ lạnh đá viên phục vụ khách hàng, máy có thể dùng để cấp đông các loại thực phẩm như:
- Hải sản tươi sống (nghêu, sò, mực, cá, tôm)
- Thịt heo, bò, gà đã ướp sẵn
- Món ăn sơ chế (lòng heo, cánh gà, cá viên, chả lụa)
- Bia lon, bia chai cần làm lạnh nhanh trong vài chục phút
Chính vì thế, thiết bị không chỉ giúp quán phục vụ nhanh mà còn tối ưu được khâu chuẩn bị, giảm áp lực tồn kho và hạn chế chi phí hao hụt do thực phẩm bị hỏng khi không bảo quản đúng cách.
Tối ưu chi phí vận hành, tiết kiệm điện năng
Một trong những lý do khiến nhiều chủ quán cân nhắc khi đầu tư thiết bị lạnh là lo ngại về điện năng tiêu thụ. Tuy nhiên, ICE COOL đã giải quyết vấn đề này bằng việc tích hợp công nghệ tiết kiệm năng lượng trong từng chi tiết kỹ thuật.
Máy sử dụng máy nén lạnh chất lượng cao từ Nhật Bản, van tiết lưu điều khiển lưu lượng chính xác và thiết kế buồng lạnh cách nhiệt dày giúp hạn chế thất thoát nhiệt. Nhờ vậy, thiết bị vận hành ổn định trong suốt nhiều giờ liên tục mà không tiêu tốn nhiều điện như các dòng tủ đông truyền thống. Trong các thử nghiệm thực tế tại hệ thống quán bia ở TP.HCM và Đồng Nai, máy cấp đông nhanh ICE COOL giúp giảm đến 20–25% chi phí điện so với thiết bị thông thường có cùng công suất.
Dễ lắp đặt, dễ sử dụng, phù hợp mọi không gian
Quán bia thường có diện tích giới hạn, đặc biệt tại các khu vực trung tâm thành phố. Nhận thấy điều đó, ICE COOL thiết kế máy với cấu trúc gọn gàng, có thể đặt ngay cạnh khu sơ chế hoặc khu trữ lạnh mà không ảnh hưởng đến quy trình vận hành chung. Máy vận hành êm, không gây tiếng ồn lớn, không rung lắc và dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống điều khiển bằng màn hình cảm ứng với giao diện tiếng Việt trực quan, người dùng có thể tùy chọn chế độ cấp đông theo thời gian, loại sản phẩm hoặc nhiệt độ mong muốn. Ngay cả nhân viên chưa có kinh nghiệm cũng có thể học cách vận hành máy chỉ sau một buổi hướng dẫn.
Ứng dụng thực tế tại các quán bia Việt Nam
Nhiều quán bia lớn tại Hà Nội, Đà Nẵng và TP.HCM đã ứng dụng máy cấp đông nhanh ICE COOL vào hệ thống vận hành, từ các quán sân vườn, chuỗi quán nhậu, đến quán chuyên phục vụ hải sản tươi sống. Chủ quán đánh giá cao hiệu quả mà máy mang lại, đặc biệt trong những ngày cao điểm, khi nhu cầu đá lạnh và thực phẩm luôn ở mức cao.
Thực tế cho thấy, khi có máy cấp đông, quán hoàn toàn chủ động trữ đá, trữ bia, không phụ thuộc vào nguồn cung bên ngoài và không lo hết hàng khi có khách đột xuất. Thực phẩm sau cấp đông vẫn giữ được chất lượng như mới sơ chế, giúp tiết kiệm nguyên liệu và tăng tính linh hoạt trong phục vụ.
ICE COOL – đồng hành cùng sự phát triển bền vững của quán bia
Không chỉ đơn thuần là nhà sản xuất thiết bị, ICE COOL cam kết đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình vận hành. Từ tư vấn thiết kế, khảo sát mặt bằng, lắp đặt đến bảo trì định kỳ và hỗ trợ kỹ thuật 24/7, khách hàng luôn nhận được sự hỗ trợ kịp thời và chuyên nghiệp.
Chính sách bảo hành rõ ràng, thời gian xử lý sự cố nhanh, phụ tùng dễ thay thế là những điểm cộng khiến nhiều chủ quán yên tâm khi lựa chọn ICE COOL làm đối tác cung cấp thiết bị lạnh.
Đầu tư máy cấp đông nhanh cho quán bia là một quyết định thông minh nếu bạn muốn nâng cao chất lượng phục vụ, kiểm soát tốt chi phí vận hành và tối ưu hóa quy trình bảo quản thực phẩm. Với thiết kế phù hợp, hiệu suất ổn định và tính linh hoạt cao, ICE COOL mang đến giải pháp làm lạnh hiện đại giúp mô hình kinh doanh quán bia vận hành hiệu quả, chuyên nghiệp và bền vững hơn từng ngày.
Videos hướng dẫn sử dụng máy cấp đông nhanh 24 khay thương hiệu ICE COOL
Liên hệ và báo giá
Chúng tôi không ngừng nỗ lực để máy cấp đông nhanh hiện đại ICE COOL trở nên hoàn thiện hơn, áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất để mang lại trải nghiệm tối ưu nhất cho quý khách hàng. Với chúng tôi, ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là biểu tượng của sự tiến bộ và sáng tạo không ngừng trong ngành công nghiệp.
Chúng tôi luôn sẵn lòng hỗ trợ và đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng, xây dựng một mối quan hệ đồng hành lâu dài và bền vững. Sự đồng hành cùng ICE COOL không chỉ là sự lựa chọn thông minh mà còn là đầu tư vào một đối tác đáng tin cậy, mang lại giá trị lâu dài cho doanh nghiệp của bạn.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
