Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng đá viên tinh khiết ngày càng gia tăng, đặc biệt trong lĩnh vực ăn uống và thực phẩm, việc tuân thủ quy định VSATTP trong sản xuất đá viên không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là yếu tố sống còn giúp doanh nghiệp tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.
Máy đá viên ICE COOL không chỉ là thiết bị sản xuất đá công nghiệp hiện đại, mà còn là giải pháp toàn diện giúp chủ đầu tư vận hành nhà máy sản xuất đá viên đạt chuẩn VSATTP một cách bền vững và hiệu quả.
MỤC LỤC
Vì sao VSATTP là yếu tố then chốt trong sản xuất đá viên?
Trong sản xuất đá viên, nước là nguyên liệu chính. Nếu nguồn nước không đảm bảo vệ sinh – như bị nhiễm phèn, mặn, hoặc vôi – sẽ làm đá viên trở nên trắng đục, giòn xốp, dễ vỡ và quan trọng hơn, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) yêu cầu nguồn nước sử dụng trong sản xuất đá phải là nước đạt chuẩn sinh hoạt hoặc nước uống trực tiếp, được xử lý và kiểm định thường xuyên.
Ngoài ra, thiết bị và quy trình sản xuất cũng phải được thiết kế, bảo trì, vận hành theo tiêu chuẩn, nhằm đảm bảo không xảy ra lây nhiễm chéo vi khuẩn hay tồn dư hóa chất. Trong môi trường sản xuất lạnh, nơi vi sinh vật có thể sống dai dẳng, thì tiêu chuẩn vệ sinh thiết bị đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
ICE COOL – Giải pháp sản xuất đá viên đạt chuẩn VSATTP
Máy đá viên ICE COOL không chỉ là thiết bị sản xuất đá với hiệu suất cao mà còn được thiết kế tối ưu để đáp ứng toàn diện các yêu cầu của quy định VSATTP. Mọi thành phần cấu tạo của máy đều được tính toán để hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn và đảm bảo viên đá sau khi ra lò luôn trong suốt, sạch tinh khiết, đạt chuẩn sử dụng trong thực phẩm và đồ uống.
Thiết kế vật liệu inox 304 – chống ăn mòn và dễ vệ sinh
Một trong những tiêu chí quan trọng để thiết bị đạt chuẩn VSATTP là khả năng làm sạch và kháng khuẩn tốt. Máy đá viên ICE COOL sử dụng toàn bộ các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nước và đá bằng inox 304, một loại vật liệu không gỉ, có độ bền cao, không thôi nhiễm vào thực phẩm và cực kỳ dễ lau chùi, bảo trì. Điều này giúp đảm bảo môi trường bên trong máy luôn sạch sẽ, hạn chế phát sinh vi khuẩn.
Tích hợp hệ thống lọc nước đạt chuẩn
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL luôn khuyến nghị đầu tư thêm hệ thống lọc nước chuyên dụng. Đối với đá viên phục vụ trong ăn uống, nếu nguồn nước không đạt thì cả dây chuyền sản xuất có thể bị loại bỏ khỏi thị trường. Do đó, việc kết hợp hệ thống lọc đa tầng (lọc phèn, lọc mặn, lọc vi sinh) cùng bút đo TDS để kiểm tra tổng lượng chất rắn hòa tan trong nước là quy trình quan trọng để đảm bảo đá thành phẩm luôn đạt chuẩn VSATTP.
Khi chỉ số TDS vượt ngưỡng 300 ppm, nước đó không đạt yêu cầu cho sản xuất đá tinh khiết. Với máy ICE COOL, người vận hành dễ dàng kiểm soát chất lượng nước đầu vào thông qua hệ thống cảm biến và kiểm tra định kỳ bằng các thiết bị đo chuyên dụng.
Tự động hóa và cơ chế xả đá không tiếp xúc
Quy trình sản xuất đá viên tại ICE COOL được lập trình hoàn toàn tự động gồm: làm đá – xả đá – cắt đá. Cơ chế này không chỉ tối ưu hóa năng suất mà còn giảm thiểu tối đa sự can thiệp của con người, tránh nguy cơ lây nhiễm chéo. Viên đá sau khi cắt xong sẽ được chuyển vào gầu tải và đóng bao, sẵn sàng cho bảo quản hoặc phân phối.
Nhờ đó, người vận hành không cần chạm tay vào đá trong quá trình sản xuất – đây là một điểm cộng cực lớn khi xét đến yêu cầu kiểm soát VSATTP trong môi trường sản xuất thực phẩm.
Tuân thủ VSATTP không dừng ở sản xuất mà còn ở hậu cần
Để đáp ứng trọn vẹn quy định VSATTP, chủ đầu tư cần nhìn nhận toàn diện hơn – từ nguồn nước, thiết bị, vận hành cho tới bảo quản và phân phối. ICE COOL không chỉ cung cấp máy mà còn tư vấn toàn bộ hệ sinh thái cho nhà máy đá viên đạt chuẩn:
- Kho lạnh bảo quản đá viên ở -5°C: giúp đá chắc, lâu tan và không bị tái nhiễm khuẩn.
- Bao đá chuyên dụng: được sản xuất từ nhựa nguyên sinh, đạt tiêu chuẩn an toàn khi tiếp xúc thực phẩm.
- Vận chuyển bằng xe lạnh hoặc thùng giữ nhiệt: hạn chế đá tan trong quá trình giao hàng.
Đặc biệt, ICE COOL còn hỗ trợ khách hàng đào tạo kỹ thuật vận hành đúng chuẩn, giúp người sử dụng hiểu rõ vai trò VSATTP trong từng thao tác – từ cách kiểm tra nước, điều chỉnh van nhớt, vệ sinh máy định kỳ, đến cách nhận biết đá trắng đục do nước bẩn hay đá đạt chuẩn.
Máy đá viên ICE COOL!
VSATTP – “Giấy thông hành” để kinh doanh lâu dài
Nhiều cơ sở đá viên nhỏ lẻ đã bị buộc phải đóng cửa hoặc bị người tiêu dùng quay lưng chỉ vì không đạt VSATTP. Trong khi đó, các nhà máy đầu tư bài bản – với thiết bị ICE COOL, lọc nước đạt chuẩn và quy trình sản xuất khép kín – không chỉ đảm bảo lợi nhuận bền vững mà còn dễ dàng đáp ứng điều kiện cấp phép sản xuất, phân phối, xuất hóa đơn và ký hợp đồng với đối tác lớn như siêu thị, chuỗi quán café, nhà hàng, cảng cá…
Việc tuân thủ nghiêm ngặt quy định VSATTP không chỉ là nghĩa vụ, mà còn là chiến lược kinh doanh thông minh trong thời đại mà sức khỏe người tiêu dùng được đặt lên hàng đầu.
ICE COOL – Lựa chọn để kinh doanh đá viên lâu dài và bền vững
Tuân thủ quy định VSATTP trong sản xuất đá viên không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là tiêu chí đánh giá uy tín và chất lượng của một cơ sở sản xuất. Những quy định này bao gồm việc sử dụng nguồn nước sạch đạt chuẩn, hệ thống thiết bị inox dễ vệ sinh và quy trình sản xuất khép kín nhằm đảm bảo đá viên thành phẩm tinh khiết, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
Máy đá viên ICE COOL không đơn thuần là một thiết bị công nghiệp, mà là người bạn đồng hành đáng tin cậy cho những ai muốn xây dựng nhà máy đá viên đạt chuẩn VSATTP. Từ thiết kế vật liệu, quy trình sản xuất tự động, đến hệ thống lọc nước và bảo quản đá hậu sản xuất – tất cả đều được tính toán để đáp ứng nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đầu tư vào ICE COOL chính là đầu tư vào sự bền vững, hiệu quả và quan trọng hơn cả – là sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Videos bứt phá hiệu suất với máy đá viên hiện đại công suất lớn
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL được hàng trăm nhà máy trên khắp Việt Nam và khu vực Đông Nam Á lựa chọn. Đó là kết quả của sự chỉn chu trong từng chi tiết kỹ thuật, sự tận tâm trong dịch vụ và tầm nhìn đầu tư dài hạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một máy đá viên vừa chất lượng, vừa tiết kiệm, lại có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp, thì ICE COOL chính là bước khởi đầu lý tưởng cho hành trình đầu tư của bạn.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
