Trong ngành sản xuất đá viên tinh khiết, chất lượng nguồn nước đầu vào đóng vai trò quyết định đến độ trong suốt, độ cứng và độ an toàn vệ sinh thực phẩm của viên đá thành phẩm. Một trong những thắc mắc phổ biến của nhiều nhà đầu tư mới khi chọn mua máy đá viên ICE COOL là: “Nước nhiễm phèn có làm được đá viên không?”.
Đây là câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại liên quan mật thiết đến hiệu suất máy, tuổi thọ thiết bị và quan trọng nhất – sự thành công hay thất bại của cả dây chuyền sản xuất.
MỤC LỤC
Nước nhiễm phèn là gì và tại sao lại ảnh hưởng đến chất lượng đá viên?
Nước nhiễm phèn là nguồn nước có hàm lượng sắt (Fe²⁺, Fe³⁺) và mangan cao, thường có màu vàng nhạt, mùi tanh và có thể gây ố vàng các thiết bị kim loại. Loại nước này thường xuất hiện ở các khu vực đồng bằng, miền Tây sông nước hoặc nơi khai thác nước ngầm chưa qua xử lý triệt để.
Khi sử dụng nước nhiễm phèn để làm đá viên, các tạp chất trong nước sẽ không chỉ gây ra hiện tượng đá bị trắng đục, mà còn khiến đá dễ xốp, nhanh tan, dễ vỡ vụn, mất đi vẻ trong suốt vốn là tiêu chuẩn đầu ra cơ bản của sản phẩm đá tinh khiết. Tệ hơn, phèn bám trong hệ thống giải nhiệt và đường ống dẫn sẽ làm giảm hiệu suất trao đổi nhiệt, kéo dài thời gian làm đá, gây hại cho dàn lạnh, máy nén, thậm chí làm hỏng toàn bộ thiết bị.
Máy đá viên ICE COOL yêu cầu nguồn nước như thế nào?
Theo tài liệu kỹ thuật từ ICE COOL, máy đá viên được thiết kế để vận hành hiệu quả với nguồn nước sạch, không nhiễm phèn, không nhiễm mặn và không nhiễm vôi. Bởi nước là nguyên liệu đầu vào duy nhất cho quy trình làm đá, nên bất kỳ tạp chất nào trong nước đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng viên đá, cũng như tuổi thọ của hệ thống.
Một máy đá viên ICE COOL dù được thiết kế tối ưu đến đâu, nếu sử dụng nước nhiễm phèn mà không qua xử lý, thì chỉ sau một thời gian ngắn vận hành sẽ phát sinh các sự cố: thời gian làm đá kéo dài, máy nóng bất thường, bám cặn trong dàn ngưng, giảm khả năng giải nhiệt, từ đó làm tăng tiêu hao điện năng và giảm sản lượng đá đầu ra.
Các dấu hiệu nhận biết nước nhiễm phèn khi dùng máy đá viên
- Đá viên trắng đục toàn phần, không có độ trong suốt.
- Viên đá dễ vỡ vụn, khi va chạm giữa các viên đá sẽ vỡ nhỏ thành nhiều mảnh.
- Thời gian làm một mẻ đá kéo dài bất thường so với ban đầu.
- Máy nóng, áp suất cao tăng mạnh do trao đổi nhiệt kém.
- Bề mặt ống đồng trong hệ thống giải nhiệt bị bám cặn vàng nâu sau vài tuần sử dụng.
Nếu bạn gặp các dấu hiệu trên, rất có thể nguyên nhân nằm ở chất lượng nguồn nước – cụ thể là nước bị nhiễm phèn hoặc nhiễm các tạp chất khác.
Giải pháp xử lý nước nhiễm phèn trước khi làm đá viên
1. Đầu tư hệ thống lọc nước chuyên dụng
Cách triệt để và bền vững nhất để giải quyết vấn đề “nước nhiễm phèn có làm được đá viên không” chính là lắp đặt hệ thống lọc nước công nghiệp chuyên dùng cho máy đá viên ICE COOL. Hệ thống này thường bao gồm các giai đoạn:
- Lọc thô: loại bỏ cặn, rác, bùn đất.
- Lọc phèn và mangan: sử dụng vật liệu chuyên dụng như cát mangan, hạt Birm hoặc hạt Filox.
- Lọc than hoạt tính: khử mùi, khử màu.
- Lọc màng RO: loại bỏ hoàn toàn ion kim loại, vi khuẩn, tạp chất.
Sau khi xử lý, nước đạt chuẩn sẽ cho ra viên đá trong suốt, cứng chắc, lâu tan, đáp ứng mọi yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Sử dụng bút thử TDS để kiểm tra chất lượng nước
Trước khi vận hành máy đá, người dùng có thể sử dụng bút thử TDS (Total Dissolved Solids) để xác định chỉ số chất rắn hòa tan trong nước. Với nước làm đá, chỉ số TDS lý tưởng nên dưới 100 ppm, tối đa không vượt quá 300 ppm.
Việc kiểm tra định kỳ TDS không chỉ giúp kiểm soát chất lượng đầu ra viên đá mà còn là biện pháp phòng ngừa hư hỏng cho hệ thống lạnh và máy nén.
3. Lựa chọn nguồn nước đầu vào ổn định
Không ít cơ sở sản xuất đá viên chọn nguồn nước giếng khoan vì chi phí thấp, nhưng lại không đánh giá đúng mức độ nhiễm phèn, nhiễm mặn hay độ cứng của nước. Do đó, trước khi đầu tư máy đá viên, ICE COOL luôn khuyến nghị chủ đầu tư kiểm tra nước đầu vào và tư vấn hệ thống lọc phù hợp, đảm bảo máy vận hành bền bỉ và sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
ICE COOL – Giải pháp toàn diện cho sản xuất đá viên chất lượng cao
ICE COOL không chỉ cung cấp đa dạng các dòng máy đá viên với công suất từ 500kg đến 30 tấn/ngày, mà còn mang đến giải pháp trọn gói từ A đến Z: tư vấn thiết kế nhà xưởng, hệ thống lọc nước đạt chuẩn, kho lạnh bảo quản đá viên, máy xay đá, cùng quy trình vận hành – bảo trì chuyên nghiệp.
Với kinh nghiệm triển khai hàng trăm dự án trên khắp cả nước, ICE COOL đã chứng minh hiệu quả ngay cả ở những khu vực có nguồn nước phèn nặng, chất lượng thấp như miền Tây hay nông thôn miền Trung. Nhờ giải pháp xử lý nước chuyên sâu và công nghệ làm lạnh tối ưu, viên đá thành phẩm luôn đạt độ trong suốt, cứng chắc, không lẫn tạp chất, phục vụ tốt cho các nhu cầu từ quán cà phê, quán ăn, nhà hàng, quán nhậu cho đến hệ thống siêu thị và đại lý phân phối.
Có thể làm đá viên bằng nước nhiễm phèn không?
Câu trả lời là KHÔNG nếu bạn không xử lý nguồn nước. Nhưng nếu được xử lý đúng cách, nước nhiễm phèn hoàn toàn có thể làm đá viên chất lượng cao bằng máy ICE COOL.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng chi phí sửa chữa máy đá viên do nước nhiễm phèn gây ra thường cao hơn rất nhiều so với đầu tư ban đầu cho hệ thống lọc. Vì vậy, ngay từ đầu, hãy để đội ngũ ICE COOL tư vấn giải pháp toàn diện từ nguồn nước đến công suất máy, giúp bạn yên tâm sản xuất, gia tăng lợi nhuận bền vững.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos bứt phá hiệu suất với máy đá viên hiện đại công suất lớn
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL được hàng trăm nhà máy trên khắp Việt Nam và khu vực Đông Nam Á lựa chọn. Đó là kết quả của sự chỉn chu trong từng chi tiết kỹ thuật, sự tận tâm trong dịch vụ và tầm nhìn đầu tư dài hạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một máy đá viên vừa chất lượng, vừa tiết kiệm, lại có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp, thì ICE COOL chính là bước khởi đầu lý tưởng cho hành trình đầu tư của bạn.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
