Hoạt động khai thác thủy sản xa bờ tạo ra nhu cầu sử dụng đá tương đối lớn, đặc biệt tại những khu vực có cảng cá, bến tàu và đội tàu khai thác hoạt động thường xuyên. Với các chuyến biển kéo dài nhiều ngày, việc chuẩn bị đủ lượng đá trước khi tàu xuất bến là một phần quan trọng trong quá trình bảo quản thủy sản sau khai thác. Chính vì vậy, kinh doanh đá viên cho các tàu đánh bắt có thể trở thành một hướng đầu tư đáng quan tâm đối với các cơ sở sản xuất đá nằm gần khu vực ven biển.
Tuy nhiên, thị trường này có đặc điểm rất khác so với cung cấp đá viên cho quán ăn, nhà hàng hay cửa hàng giải khát. Nhu cầu thường tập trung theo thời điểm tàu chuẩn bị ra khơi, lượng đá mỗi đơn hàng có thể lớn và yêu cầu giao hàng nhanh. Vì vậy, chủ đầu tư cần khảo sát kỹ sản lượng tiêu thụ, khả năng vận chuyển và công suất máy trước khi xây dựng xưởng.
MỤC LỤC
Vì sao tàu đánh bắt xa bờ cần lượng đá lớn?
Thủy sản sau khi được khai thác cần được làm lạnh và bảo quản càng sớm càng tốt để hạn chế suy giảm chất lượng. Đối với những tàu hoạt động nhiều ngày trên biển, lượng đá chuẩn bị trước chuyến đi có vai trò quan trọng trong quá trình bảo quản cá, mực, tôm và các loại thủy sản khác.
Khác với nhu cầu đá dùng cho đồ uống, lượng đá phục vụ tàu cá thường không được mua theo từng bao nhỏ trong ngày. Một tàu có thể cần chuẩn bị lượng đá tương đối lớn trước khi xuất bến, tùy theo kích thước tàu, thời gian chuyến biển, loại thủy sản khai thác và phương pháp bảo quản.
Khi nhiều tàu cùng chuẩn bị ra khơi trong một khoảng thời gian, nhu cầu tại cảng có thể tăng nhanh. Đây là đặc điểm mà người muốn kinh doanh đá viên cho các tàu đánh bắt cần đặc biệt lưu ý khi tính toán năng lực sản xuất.
Thị trường tập trung quanh cảng cá và bến tàu
Vị trí đặt xưởng ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả của mô hình kinh doanh này.
Đá có khối lượng lớn, giá trị vận chuyển trên mỗi chuyến không quá cao nên khoảng cách giao hàng cần được kiểm soát. Nếu xưởng nằm quá xa cảng cá, chi phí phương tiện, nhân công và thời gian vận chuyển sẽ tăng. Đồng thời, việc giao đá vào những thời điểm tàu cần xuất bến gấp cũng trở nên khó khăn hơn.
Vì vậy, khu vực có mật độ tàu cá cao, nhiều bến neo đậu hoặc cảng cá hoạt động thường xuyên thường có lợi thế hơn để phát triển xưởng sản xuất đá.
Chủ đầu tư không nên chỉ nhìn vào tổng số tàu đăng ký tại địa phương. Điều cần khảo sát là số tàu thực tế hoạt động, tần suất ra khơi, thời gian mỗi chuyến biển và lượng đá các tàu đang sử dụng.
Những dữ liệu này giúp đánh giá thị trường sát thực tế hơn.
Nhu cầu đá không đồng đều theo ngày
Một trong những khó khăn của kinh doanh đá viên cho các tàu đánh bắt là nhu cầu có thể tập trung mạnh vào một số thời điểm.
Trong ngày bình thường, xưởng có thể chỉ nhận một lượng đơn hàng vừa phải. Nhưng trước những đợt tàu đồng loạt xuất bến, sản lượng cần giao có thể tăng đáng kể.
Nếu máy đá có công suất quá thấp, xưởng khó tích lũy đủ lượng đá để phục vụ khách hàng. Ngược lại, nếu đầu tư máy có công suất quá lớn nhưng số tàu trong khu vực không nhiều, thiết bị có thể không được khai thác hết trong phần lớn thời gian.
Do đó, khi tính công suất, cần xem xét cả nhu cầu trung bình và nhu cầu cao điểm.
Một phương án hợp lý là xác định lượng đá tiêu thụ trung bình mỗi ngày, lượng cần giao trong những ngày đông tàu xuất bến và khả năng dự trữ tại xưởng. Từ đó mới lựa chọn công suất sản xuất phù hợp.
Khả năng dự trữ đá rất quan trọng
Đối với thị trường nhà hàng và quán nước, đá thường được sản xuất và giao liên tục với lượng nhỏ hơn. Trong khi đó, cung cấp cho tàu cá có thể xuất hiện những đơn hàng lớn trong thời gian ngắn.
Điều này khiến khu vực bảo quản đá trở thành một phần quan trọng của xưởng.
Nếu chỉ dựa hoàn toàn vào lượng đá vừa sản xuất trong ngày, xưởng có thể khó đáp ứng khi nhiều tàu đặt hàng cùng lúc. Việc có phương án dự trữ phù hợp giúp chủ xưởng chủ động hơn trước những thời điểm nhu cầu tăng.
Tuy nhiên, lượng dự trữ cũng không nên được tính quá lớn nếu tốc độ tiêu thụ không ổn định. Kho chứa, điện năng bảo quản và diện tích nhà xưởng đều làm tăng chi phí đầu tư.
Vì vậy, công suất máy và khả năng lưu trữ cần được tính đồng thời chứ không nên xem là hai hạng mục riêng biệt.
Giao hàng nhanh có thể trở thành lợi thế cạnh tranh
Trong thị trường cung cấp đá cho tàu đánh bắt, khách hàng thường quan tâm nhiều đến khả năng đáp ứng đúng thời điểm.
Khi tàu đã chuẩn bị nhiên liệu, nhu yếu phẩm, ngư cụ và nhân lực để xuất bến, việc thiếu đá có thể ảnh hưởng đến kế hoạch chuyến biển. Do đó, một đơn vị có khả năng giao đủ lượng đá trong thời gian yêu cầu thường tạo được lợi thế tốt hơn.
Chủ xưởng cần tính toán phương tiện vận chuyển, số lượng nhân công bốc xếp và thời gian từ xưởng đến khu vực tàu neo đậu.
Nếu lượng khách hàng lớn, khâu giao đá có thể trở thành điểm nghẽn ngay cả khi máy đá đủ công suất. Máy sản xuất nhanh nhưng không có đủ xe hoặc nhân công giao hàng thì hiệu quả toàn hệ thống vẫn bị hạn chế.
Đây là lý do mô hình kinh doanh đá viên cho các tàu đánh bắt cần được nhìn như một chuỗi từ sản xuất, dự trữ đến vận chuyển thay vì chỉ tập trung vào máy đá.
Nên khảo sát từng nhóm tàu trước khi đầu tư
Không phải tất cả tàu đánh bắt đều có nhu cầu giống nhau.
Tàu hoạt động gần bờ trong thời gian ngắn sẽ có nhu cầu khác với tàu thực hiện chuyến biển dài ngày. Quy mô khoang chứa, sản lượng khai thác và phương pháp bảo quản cũng ảnh hưởng đến lượng đá cần sử dụng.
Chủ đầu tư có thể khảo sát trực tiếp các chủ tàu hoặc cơ sở thu mua thủy sản quanh cảng để xác định lượng đá thường sử dụng cho mỗi chuyến.
Ví dụ, nếu khu vực có nhiều tàu nhưng phần lớn đã sử dụng phương pháp bảo quản khác hoặc đã có nhà cung cấp đá ổn định, khả năng khai thác thị trường sẽ khác với một cảng đang thiếu nguồn cung.
Khảo sát trước khi mua máy giúp giảm đáng kể rủi ro đầu tư sai công suất.
Có nên đầu tư máy công suất lớn ngay từ đầu?
Công suất lớn không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với hiệu quả kinh doanh cao.
Nếu đã có hợp đồng hoặc lượng khách hàng tương đối ổn định, đầu tư hệ thống có công suất lớn có thể giúp xưởng chủ động nguồn cung và phục vụ nhiều tàu cùng thời điểm.
Ngược lại, với thị trường mới, phương án công suất phù hợp với nhu cầu hiện tại nhưng có khả năng mở rộng thường an toàn hơn.
Ngay từ giai đoạn thiết kế xưởng, chủ đầu tư nên tính trước diện tích đặt thêm máy, khả năng nâng cấp hệ thống điện, nguồn nước và khu vực chứa đá. Khi lượng khách hàng tăng, việc mở rộng sẽ thuận lợi hơn so với xây dựng lại toàn bộ hệ thống.
Lựa chọn máy đá viên ICE COOL cho khu vực cảng cá
Khi lựa chọn máy đá viên ICE COOL cho mô hình này, công suất nên được xác định dựa trên nhu cầu thực tế của thị trường.
Các thông tin quan trọng gồm số lượng tàu dự kiến phục vụ, lượng đá trung bình mỗi tàu sử dụng, số chuyến trong tháng, mức tiêu thụ vào thời điểm cao điểm, thời gian vận hành máy và khả năng dự trữ đá của xưởng.
Ngoài ra, nguồn điện và nguồn nước tại khu vực đặt máy cũng cần được khảo sát trước. Máy có công suất càng lớn thì hệ thống hạ tầng càng phải được chuẩn bị phù hợp để đảm bảo vận hành ổn định.
Thay vì lựa chọn máy chỉ dựa trên mức đầu tư ban đầu, chủ xưởng nên xem xét toàn bộ chi phí sản xuất, bảo quản và giao hàng. Một hệ thống phù hợp là hệ thống có khả năng tạo ra lượng đá sát với nhu cầu tiêu thụ và duy trì được hiệu quả trong thời gian dài.
Kinh doanh đá viên cho tàu cá có tiềm năng nhưng cần tính đúng đầu ra
Các cảng cá và khu vực có đội tàu khai thác xa bờ có thể tạo ra thị trường tiêu thụ đá đáng kể. Tuy nhiên, kinh doanh đá viên cho các tàu đánh bắt chỉ thực sự hiệu quả khi chủ đầu tư xác định rõ lượng khách hàng, mức tiêu thụ và khả năng giao hàng.
Trước khi đầu tư, nên khảo sát số tàu hoạt động thực tế, lượng đá mỗi chuyến, tần suất xuất bến, nguồn cung đá hiện có và bán kính vận chuyển. Từ đó mới xác định công suất máy, diện tích kho và phương án vận hành phù hợp.
Nếu đang có kế hoạch mở xưởng đá gần cảng cá, chủ đầu tư có thể cung cấp thông tin về số lượng tàu dự kiến phục vụ, lượng đá cần mỗi ngày và điều kiện điện nước tại xưởng để đội ngũ ICE COOL tư vấn công suất máy đá viên phù hợp với nhu cầu thực tế.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos mô hình kinh doanh đá viên hiệu quả
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
