Trong ngành F&B hiện đại, nơi mà tốc độ phục vụ, chất lượng đồ uống và trải nghiệm khách hàng luôn được đặt lên hàng đầu, việc chủ động nguồn cung đá viên tinh khiết đã trở thành một trong những yếu tố sống còn của nhiều mô hình kinh doanh. Hướng dẫn mô hình đầu tư máy làm đá vì thế không còn chỉ dành riêng cho các nhà máy quy mô lớn, mà còn là kim chỉ nam cho hàng ngàn quán cà phê, nhà hàng và đại lý phân phối đá trên cả nước.
Máy làm đá ngày nay không chỉ đơn thuần là một thiết bị tạo đá, mà là “trái tim vận hành” của cả một quy trình dịch vụ – từ khâu chế biến, bảo quản đến phục vụ khách hàng. Và trong số các thương hiệu nổi bật hiện nay, máy đá viên ICE COOL đã chứng minh được năng lực vượt trội với hiệu suất sản xuất ổn định, vận hành thông minh và khả năng tùy biến cao, phù hợp với đa dạng mô hình kinh doanh.
MỤC LỤC
Vì sao nên đầu tư máy làm đá cho quán cà phê, nhà hàng và đại lý?
Đá viên tinh khiết là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong các món nước mát, cà phê đá, trà sữa, cocktail, sinh tố hay cả việc ướp thực phẩm tươi sống. Đối với một quán cà phê trung bình, nhu cầu tiêu thụ đá mỗi ngày dao động từ 100 đến 500 kg. Nhà hàng có thể lên đến vài tấn vào những khung giờ cao điểm, đặc biệt vào mùa hè. Trong khi đó, các đại lý phân phối đá viên lại cần sự ổn định và chủ động nguồn hàng để kịp thời cung cấp cho các điểm bán lẻ, chợ, siêu thị hoặc khách sạn trong khu vực.
Phụ thuộc vào nguồn đá bên ngoài đồng nghĩa với việc phải chấp nhận nhiều rủi ro: giao hàng chậm, chất lượng đá không đồng đều, khó kiểm soát vệ sinh, và đặc biệt là giá thành tăng cao theo mùa. Những điều này khiến hoạt động kinh doanh mất đi tính chủ động – yếu tố cực kỳ quan trọng khi muốn mở rộng, đa dạng hóa sản phẩm hoặc cạnh tranh về chi phí.
Mô hình đầu tư máy làm đá – bắt đầu từ đâu?
Trong hành trình xây dựng mô hình kinh doanh sử dụng đá viên, câu hỏi đầu tiên thường là: Đầu tư máy làm đá có hiệu quả không? Câu trả lời phụ thuộc vào cách bạn xây dựng mô hình – không chỉ ở quy mô, mà còn ở khả năng vận hành hợp lý, tính toán chi phí và lợi nhuận theo từng kịch bản cụ thể.
Xác định nhu cầu thực tế
Điều quan trọng trước tiên là bạn cần nắm rõ lượng đá tiêu thụ trung bình mỗi ngày. Với quán cà phê, nhu cầu thường dao động từ vài chục kg đến vài trăm kg. Nhà hàng có thể lên tới 1–2 tấn mỗi ngày, còn đại lý phân phối sẽ căn cứ theo tệp khách hàng và khu vực cung ứng để tính toán.
Việc xác định chính xác nhu cầu giúp lựa chọn công suất máy phù hợp – không bị dư thừa gây lãng phí đầu tư, cũng không thiếu hụt khiến phải mua thêm đá từ bên ngoài.
Lựa chọn địa điểm đặt máy
Một yếu tố quan trọng không kém chính là mặt bằng. Máy đá viên cần đặt ở nơi có nguồn điện ổn định, nước sạch và thoát nước tốt. Đối với nhà hàng hoặc quán có diện tích giới hạn, ICE COOL hiện cung cấp nhiều dòng máy có thiết kế gọn gàng, tối ưu không gian lắp đặt mà vẫn giữ được hiệu suất cao.
Riêng với đại lý phân phối, kho lạnh và xe vận chuyển là hai yếu tố không thể thiếu. ICE COOL hỗ trợ thiết kế mô hình kho lạnh bảo quản đá viên ở -5°C, đảm bảo đá lâu tan, chắc viên, dễ đóng gói và phân phối suốt ngày dài.
ICE COOL – Giải pháp toàn diện cho mọi mô hình đầu tư
Thay vì chỉ cung cấp thiết bị, ICE COOL cung cấp trọn gói giải pháp đầu tư máy làm đá, từ khảo sát, thiết kế, lắp đặt đến đào tạo vận hành. Đội ngũ kỹ sư với kinh nghiệm dày dặn sẽ tư vấn lựa chọn công suất máy phù hợp, thiết kế sơ đồ bố trí kho lạnh – nguồn điện – hệ thống nước và điều khiển lập trình PLC nhằm tối ưu hóa hiệu quả vận hành.
Điểm mạnh nổi bật của máy đá viên ICE COOL là khả năng vận hành tự động hoàn toàn, từ khâu làm đá, xả đá đến cắt đá. Thời gian mỗi mẻ chỉ từ 25–60 phút, tùy theo loại đá và kích thước. Người dùng có thể dễ dàng tùy chỉnh kích thước viên đá theo mục đích: đá cà phê, đá trà sữa, đá bia, đá sinh tố, hay đá dùng để ướp thực phẩm.
Đặc biệt, hệ thống điều khiển PLC và màn hình cảm ứng HMI giúp đơn giản hóa toàn bộ quy trình. Bất kỳ ai, kể cả chưa từng sử dụng máy trước đó, chỉ cần được đào tạo trong 1–2 ngày là có thể vận hành trơn tru.
Lợi nhuận và thời gian hoàn vốn
Trong các mô hình kinh doanh hiện đại, đầu tư máy làm đá không chỉ là giải pháp tiết kiệm chi phí, mà còn mở ra hướng đi chủ động và tăng thêm nguồn thu.
Lấy ví dụ với một quán cà phê tiêu thụ khoảng 200kg đá mỗi ngày. Giá mua ngoài trung bình khoảng 1.500đ/kg, chi phí mỗi ngày khoảng 300.000đ. Trong khi đó, nếu sử dụng máy làm đá ICE COOL, chi phí điện – nước – khấu hao chỉ khoảng 600đ/kg, tiết kiệm hơn một nửa. Tính trong 12 tháng, chủ quán có thể tiết kiệm hơn 60–70 triệu đồng – gần bằng chi phí đầu tư ban đầu cho một máy đá công suất nhỏ.
Đối với đại lý phân phối, khả năng sinh lời thậm chí còn lớn hơn khi có thể bán đá trực tiếp ra thị trường. Mỗi kg đá bán ra cao hơn chi phí sản xuất từ 700–1.000 đồng. Nếu tiêu thụ trung bình 1 tấn mỗi ngày, lợi nhuận gộp có thể đạt trên 20 triệu đồng/tháng.
Trong cả hai trường hợp, thời gian hoàn vốn trung bình dao động từ 8 đến 14 tháng tùy theo quy mô đầu tư và giá bán thực tế. Sau khi hoàn vốn, toàn bộ dòng tiền thu về trở thành lợi nhuận ròng.
Đầu tư không chỉ là mua máy, mà là xây dựng mô hình kinh doanh bền vững
Có một thực tế là nhiều người nghĩ rằng mua máy về là xong, nhưng ICE COOL hiểu rằng: đầu tư hiệu quả là cả một quy trình bài bản. Chính vì thế, đội ngũ ICE COOL luôn đồng hành cùng nhà đầu tư từ bước lên ý tưởng mô hình, lựa chọn công suất, thiết kế vị trí đặt máy, đến hướng dẫn cài đặt thông số và bảo trì định kỳ.
Không những thế, ICE COOL còn tư vấn chiến lược kinh doanh đá viên, từ định giá sản phẩm, xây dựng thị trường phân phối cho đại lý, cho đến phương án tối ưu lịch sản xuất theo khung giờ điện thấp điểm để tiết kiệm chi phí.
Bất kể bạn đang là chủ quán cà phê, nhà hàng hay đại lý phân phối, hướng dẫn mô hình đầu tư máy làm đá chính là bước khởi đầu cần thiết để giúp bạn xây dựng nền tảng kinh doanh vững chắc, chủ động và bền vững. Trong bối cảnh chi phí vận hành ngày càng tăng, việc tự chủ nguồn cung đá viên tinh khiết sẽ không chỉ giúp bạn tiết kiệm đáng kể, mà còn tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Máy làm đá ICE COOL chính là lời giải toàn diện cho mô hình đó – vận hành ổn định, tiết kiệm chi phí, dễ mở rộng, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos thị trường đá viên phát triển nhanh chóng
Liên hệ để được tư vấn và báo giá máy đá viên
Không phải ngẫu nhiên mà ICE COOL được hàng trăm nhà máy trên khắp Việt Nam và khu vực Đông Nam Á lựa chọn. Đó là kết quả của sự chỉn chu trong từng chi tiết kỹ thuật, sự tận tâm trong dịch vụ và tầm nhìn đầu tư dài hạn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một máy đá viên vừa chất lượng, vừa tiết kiệm, lại có dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp, thì ICE COOL chính là bước khởi đầu lý tưởng cho hành trình đầu tư của bạn.
Để được tư vấn chi tiết về những loại máy làm đá viên ICE COOL, hãy truy cập website: dasach.com.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0902 868 880 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đạt được thành công từ sản xuất đá viên nhé!
